بالصور.. 7 وصفات لكوكيز تساعد على إدرار حليب الرضاعة

أحيانًا تواجه الأمهات مشاكل في الرضاعة الطبيعية بسبب قلة إنتاج الحليب، وهناك الكثير من الحلول العشبية التي تزيد من إدرار حليب الثدي، ومن الممكن خلط تلك الأعشاب بوصفات لذيذة للكوكيز، فتجعلها صحية ومفيدة للأم المرضعة.. ومن منا لا تحب الكوكيز؟!

كوكيز بزيت جوز الهند

هذه الوصفة لمن يعانين أو يعاني أطفالهن من حساسية الألبان: كوكيز بزيت جوز الهند كبديل للزبدة، ومكونة من الشوفان وبذور الكتان، وتعمل على زيادة إدرار الحليب في الرضاعة الطبيعية، وهي لذيذة وصحية ومغذية، مع إضافة رقائق الشوكولاتة.

طريقة العمل:

1- سخني الفرن على 200 درجة، وجهزي صواني الفرن المفروشة بورق الزبدة.

2- في إناء متوسط الحجم اخلطي: ¾ كوب دقيق + 3 ملاعق خميرة بيرة + ملعقة من بذر الكتان + ملعقة من بذور القنب + ¼ ملعقة صغيرة بيكينج صودا + ¼ ملعقة صغيرة بيكينج بودر + ¼ ملعقة صغيرة ملح، واتركي الإناء جانبًا.

3- اخلطي في الخلاط المكونات التالية: كوب من زيت جوز الهند + ½ كوب سكر + ¼ كوب سكر بني فاتح، حتى يمتزج القوام، ثم أضيفي للخليط: بيضة + ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا، واخلطي مرة أخرى، واجعلي سرعة الخلاط أقل ما يمكن، وأضيفي المكونات الجافة السابقة مع ¾ كوب من رقائق الشوكولاتة الخام والخالية من الحليب، حتى يمتزج الخليط.

4- شكلي الكوكيز بالشكل المفضل لكِ، وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم اتركيها لتبرد في الهواء لخمس دقائق قبل تناولها.

اقرئي أيضًا: كيفية زيادة إدرار حليب الثدي بطرق طبيعية

الكوكيز الطرية

المكونات:

• ا كوب من زبدة اللوز
• ⅓ كوب من دقيق اللوز
• ⅓ كوب خميرة بيرة
• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الشمر
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• رشة ملح 
• ⅓ كوب من رقائق الشوكولاتة التي تفضلينها

طريقة العمل:

1. امزجي كل المكونات مع بعضها في وعاء متوسط الحجم.
2. استخدمي الملعقة في تحديد الكمية، ثم شكليها بيديكِ على شكل كرات صغيرة.
3. رصيها على صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
4. بمجرد أن تتماسك، يمكنكِ الاحتفاظ بها في أكياس الفريزر ووضعها في الفريزر لتحافظي على نكهتها لفترة طويلة.

كوكيز الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني

المكونات:

• ½ كوب حليب (النوع المفضل لديكِ)
• ½ كوب من زيت جوز الهند
• 2 كوب سكر
• ½ كوب من الكاكاو الخام
•  ½ 3 كوب شوفان كامل
• 1 كوب من زبدة الفول السوداني
• 1 ملعقة طعام من مستخلص الفانيليا
• رشة ملح

طريقة العمل:

1. ضعي السكر والحليب والكاكاو وزيت جوز الهند في إناء مناسب على نار متوسطة مع التقليب المستمر، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم اتركيه يغلي لمدة دقيقة وارفعيه من على النار.
2. أضيفي الشوفان وزبدة الفول السوداني، والملح والفانيليا، وامزجي الخليط بالملعقة جيدا.
3. شكلي الكوكيز باستخدام ملعقة طعام واتركيها على ورق الزبدة في حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.
4. يمكنكِ أيضًا نقلها إلى الثلاجة وتخزينها في علب مغلقة الإحكام.

كوكيز خالٍ من الجلوتين

هناك الكثير ممن يعانون من حساسية تجاه الجلوتين من الأمهات أو الأطفال، وإن كنتِ واحدة منهم، نقدم لكِ هذه الوصفة.

اقرئي أيضًا: تعرفي على 10 أنواع لحساسية الأطفال

المكونات:

• 1 كوب من الدقيق الخالي من الجلوتين (الشوفان والكينوا من أفضل الحبوب لإدرار حليب الرضاعة).
• ½ 1 كوب من الشوفان الكامل الخالي من الجلوتين.
• ½ كوب سكر مكرر.
• ¾ كوب زيت جوز الهند.
• ¼ كوب من عصير التفاح.
• ¼ كوب من بذور القنب (إن وُجدت).
• 2 ملعقة طعام من بذر الكتان.
• 2 - 3 ملاعق طعام خميرة.
• رشة من ملح البحر.
• 1 بيضة.
• 2 - 3 ملاعق طعام ماء.
• رشة قرفة.
• رشة فانيليا.
• ¼ كوب من رقائق الشوكولاتة.

طريقة العمل:

1. سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
2. اخلطي جميع المكونات في وعاء كبير.
3. شكلي الخليط باستخدام ملعقة كبيرة ورصيه على ورق الزبدة.
4. اخبزيه لمدة 10-12 دقيقة.

كوكيز الشوكولاتة واللوز

المكونات:

• ½ 2 كوب من الشوفان الخام.
• ½ كوب لوز خام مطحون.
• ½ كوب من بذر الكتان.
• 4 - 6 ملاعق خميرة بيرة.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1 كوب سكر.
• ½ كوب زبدة أو زيت جوز الهند.
• ½ كوب حليب.
• ½ كوب كاكاو خام.
• ½ كوب من زبدة اللوز (أو زبدة الفول السوداني).
• 1 ملعقة طعام من مستخلص الفانيليا.

طريقة العمل:

1. في وعاء كبير، ضعي الشوفان وبذر الكتان واللوز والخميرة والقرفة، وقلبيهم جيدًا.
2. على نار متوسطة، ضعي خليط السكر والزبدة والحليب والكاكاو حتى يغلي، ثم اتركيه يغلي لمدة دقيقتين.
3. أزيلي الخليط من على النار وأضيفي له الفانيليا وزبدة اللوز.
4. اسكبي الخليط السابق على خليط المكونات الجافة، وقلبيهم جيدًا.
5. شكلي الخليط بالأشكال المفضلة لكِ، واتركيها على ورق الزبدة حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة.
6. خزني الكوكيز في الثلاجة في علب مغلقة بإحكام، ويمكن أيضًا تخزين بعضها في الفريزر.

كوكيز الشوكولاتة والقرفة

المكونات:

• 2 ملعقة طعام من بذر الكتان.
• 4 ملاعق كبيرة من الماء.
• 1 كوب زبدة.
• 1 كوب سكر.
• ⅓ كوب سكر بني.
• 2 بيضة.
• ⅓ كوب دبس السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ¼ 2 كوب من دقيق القمح الكامل.
• ¼ كوب من دقيق اللوز.
• 4 ملاعق كبيرة خميرة بيرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1 كوب من الشوفان الكامل.
• 1 كوب من رقائق الشوكولاتة.

طريقة العمل:

1. سخني الفرن لدرجة حرارة 220.
2. ضعي بذور الكتان في كمية الماء المذكورة واتركيها جانبًا.
3. استخدمي الخلاط في خلط الزبدة والسكر لمدة 10 دقائق، حتى يمتزجا ويصبح القوام كريمي، ثم أضيفي إليهم بذر الكتان ودبس السكر والفانيليا واخلطيهم مرة أخرى.
4. في وعاء، امزجي المكونات الجافة معًا (الشوفان والدقيق ودقيق اللوز والخميرة والملح والقرفة وبيكربونات الصوديوم)، واخلطيهم جيدًا بالملعقة، ثم صبي الخليط ببطء في الخلاط على باقي المكونات، واتركي الخلط مستمرًا.
5. ضعي العجين على ورق الزبدة في صينية، واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم اتركيها لتبرد قبل تناولها.
6. يمكنكِ تخزين هذه الكوكيز في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

كوكيز بزبدة الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة

المكونات:

• 3 ملاعق كبيرة خميرة بيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من بذر الكتان.
• 3 كوب من الشوفان الكامل.
• 2 كوب من رقائق الشيكولاته الداكنة.
• 3 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• 1 كوب من الزبدة.
• 1 كوب سكر أبيض.
• 1 كوب سكر بني.
• 2 بيضة.
• 2 كوب دقيق.
• 4 ملاعق طعام من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة العمل:

1. سخني الفرن على 220 درجة مئوية.
2. ضعي بذور الكتان في الماء واتركيه جانبًا.
3. باستخدام الخلاط، اخلطي السكر الأبيض والسكر البني والزبدة والفانيليا والبيض لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي إليهم بذور الكتان المنقوعة مسبقًا، واخلطيهم مرة أخرى جيدًا.
4. في وعاء منفصل، ضعي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والقرفة والملح والخميرة وقلبيهم جيدًا، ثم أضيفيهم إلى الخليط السابق وامزجيهم بالخلاط لمدة دقيقتين.
5. أضيفي الشوفان ورقائق الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني للخليط السابق، واخلطيهم جيدًا حتى يتماسك الخليط.
6. باستخدام ملعقة، ضعي حبات الكوكيز على ورق الزبدة واتركيها لتخبز في الفرن من 10 - 13 دقيقة، ثم اتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق أخرى قبل تناولها.