طريقة عمل كودو الدجاج

مقادير كودو الدجاج
- ¾ كيلو (750 جم) صدور دجاج مخلية من العظم والجلد مقطعة مكعبات.
- ثمرة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
- فص ثوم مفروم.
- 2 ثمرة فلفل رومي متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات دجاج.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) صويا صوص.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
- ملعقة صغيرة (5 جم) ملح ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت ذرة.
- كوب (200 جم) كرنب "ملفوف" مقطع شرائح رفيعة.
- 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) مايونيز.
- 6 شرائح جبن شيدر أمريكي.
- 6 أرغفة خبز صامولي.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل ساندوتش تويستر من كنتاكي.
طريقة تحضير كودو الدجاج
- تبلي الدجاج بالكمون والبابريكا وتوابل الدجاج والكركم والفلفل الأسود والملح، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة ساعتين.
- سخني ملعقتين كبيرتين زيت في مقلاة على نار متوسطة إلى هادئة، ثم ضعي الدجاج وقلبي حتى يكتسب اللون الذهبي.
- أضيفي البصل وقلبيه مع الدجاج، ثم أضيفي الفلفل الرومي وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الصويا صوص والثوم، واستمري في التقليب حتى ينضج الدجاج، ثم أضيفي الكرنب، وقلبيه مع الدجاج خمس دقائق، ثم أضيفي ملح الليمون، ثم ارفعي كودو الدجاج من على النار.
- افتحي أرغفة الخبز من المنتصف، ثم ادهنيها بالمايونيز، ثم ضعي كودو الدجاج وشرائح جبن الشيدر، وقدميها مع البطاطس المقلية والخيار المخلل.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كاساديا الدجاج