تستكمل معنا اليوم الشيف زينب نصائحها القيمة عن الطهي و تقدم لنا بعض الأفكار و الطرق المبتكرة لطهي صحي و للعناية بأدوات المطبخ أيضاً:
- في البداية لو بتعملي طبخه بالأرز الأبيض و ترغبي في طبق أرز أبيض تماماً كالذي تتناوليه في المطعم أو تري أكبر الشيفات يطهونه في التليفزيون؟
- ضيفي علي حلة الأرز ربع كوب حليب او ملعقتين من الحليب المركز في مرحلة التسوية الأخيرة -قبل ماتنزليه من على النار ب5 دقايق- سيعطيكي طبق أرز ناصع البياض ذو طعم شهي جداً.
- إذا احترقت لديكِ حلة أو طاسة ، ضعيها على النار مع ماء وكوب خل ودعيها تغلى و ستلاحظين انتزاع الطبقه المحترقة تماماً بدون عذاب مع تنظيف الحلة.
- ضيفي معلقة خل على زيت القلي لكي تقللي من إمتصاص الأكل المحمر للزيت، مثل البطاطس و الفراخ و اللحوم المحمرة.
- احتفظي دائماً بالبهارات في مكان مظلم وبارد لأن الحرارة العالية والضوء يجعل البهارات تفقد طعمها و -تكرف- علي بعضها البعض.
- اقرأي أيضا :
