طريقة عمل كيكة الجزر بالقرفة

مقادير كيكة الجزر بالقرفة
- 5 – 6 ثمرات جزر مقشر ومبشور.
- كوب (200 جم) بيكان (عين جمل) مجروش.
- ½ كوب (100 جم) زبيب.
- 2 كوب (260 جم) دقيق.
- ¼ 1 كوب (310 مل) زيت.
- كوب (200 جم) سكر أبيض.
- كوب (200 جم) سكر بني.
- 4 بيضات كبيرة.
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكربونات صودا.
- ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) قرفة مطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
- ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
الكريمة:
- ¼ كيلو (250 جم) جبن كريمي.
- ¼ 1 كوب (140 جم) سكر بودرة.
- ⅓ كوب (83 مل) كريمة خفق سائلة.
- ½ كوب (100 جم) بيكان مجروش للزينة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كيك البرقوق
طريقة تحضير كيكة الجزر بالقرفة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الدقيق وبيكربونات الصودا والملح والقرفة، وقلبي جيدًا.
- ضعي الزيت والسكر والفانيليا، واخفقي جيدًا، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق، واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الجزر والبيكان والزبيب، وقلبي بملعقة من أسفل لأعلى في اتجاه واحد حتى تمتزج المكونات.
- ضعي العجين في صينيتين متساويتين في الحجم، واتركيهما في الفرن لمدة 35 – 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- ضعي الجبن في وعاء كبير، واخفقي جيدًا لمدة دقيقة، ثم أضيفي السكر، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الكريمة، واخفقي حتى يُصبح القوام كالكريمة.
- أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه حتى يبرد.
- ضعي الطبقة الأولى من الكيك في طبق التقديم، ثم افردي طبقة من الكريمة، ثم ضعي الطبقة الثانية.
- غطي الكيك بباقي الكريمة، ثم زينيها بالبيكان، وقدميه.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كيك الذرة
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
- المصدر:
- Inspired Taste