طريقة عمل كفتة بالصينية على الطريقة اللبنانية

مقادير كفتة بالصينية على الطريقة اللبنانية
الكفتة:
- 900 جرام لحم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ½ كوب (100 جرام) بقدونس مفروم.
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
- ملعقة صغيرة (5 جرامات) السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الصينية:
- 12 قطعة كفتة.
- 900 جرام بطاطس مقطعة شرائح بِسُمك ¾ سم. (يمكنكِ استخدام بطاطس صغيرة الحجم غير مقطعة).
- ملعقة صغيرة (5 جرامات) زيت زيتون.
- 3 ثمرات طماطم مقطعة شرائح. (يمكنكِ استخدام طماطم شيري إضافية "اختياري").
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- ½ 2 كوب (600 مل) ماء مغلي.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جرامًا) معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ¾ ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
تعرفي إلى: 7 وصفات لذيذة من المطبخ اللبناني
طريقة تحضير كفتة بالصينية على الطريقة اللبنانية
- حضري الكفتة، اخلطي جميع مكونات الكفتة معًا في وعاء، وقلبي بيدكِ جيدًا.
- شكّلي الكفتة بِسُمك 1 سم وعرض 3 سم تقريبًا. (عدد 12 قطعة كفتة تقريبًا).
- ضعي الفطائر في اصينية مدهونة بزيت الزيتون، وضعيها تحت الشواية (عاليًا) لمدة 5-7 دقائق، ثم أخرجيها واقلبيها على الوجه الآخر، ثم اشويها لمدة 5-7 دقائق مرة أُخرى، وضعيها جانبًا.
- حضري البطاطس، إذا استخدمتِ البطاطس الصغيرة أو شرائح البطاطس المقطعة، رصيها في صينية مدهونة بزيت الزيتون، واشويها لمدة 5-7 دقائق، ثم أخرجيها واقلبيها على الوجه الآخر، وأدخليها لمدة 5-7 دقائق اُخرى، وضعيها جانبًا.
- حضري صينية الكفتة، رُصي الكفتة والبطاطس جنبًا إلى جنب في صينية كبيرة مدهونة بزيت الزيتون، ثم ضعي فوق كل قطعة كفتة شريحة طماطم ثم شريحة بصل.
- حضري الصلصة، ضعي في الماء المغلي معجون الطماطم والبهارات والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم صُبي الخليط فوق صينية الكفتة.
- غطي الصينية بورق الألومنيوم (الفويل)، ثم أدخليها فرنًا مسخنًا سابقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 60 دقيقة.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات لذيذة لأكلات رمضانية لبنانية
یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.