ما فوائد دبس الخروب؟

    فوائد دبس الخروب

    إن كنتِ مهتمة بإدراج دبس الخروب في نظام أسرتكِ الغذائي، فذلك أمر رائع عزيزتي، لتعدد فوائده الصحية، ناهيكِ عن مذاقه الحلو والمميز. يُعرَّف دبس الخروب بأنه سائل داكن يُستخرج من ثمار شجرة الخروب، وفي هذا المقال سنستفيض معكِ في الحديث عن فوائد دبس الخروب وبعض أضراره، وكيفية استخدامه في إعداد الأطعمة والمشروبات المختلفة.

    فوائد دبس الخروب

    الخروب مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن، ويتميز دبس الخروب بأنه سائل داكن يضيف نكهة قوية للطعام، إضافة إلى امتلاكه فوائد صحية عديدة للجسم، أبرزها مده بالطاقة، وفي ما يلي أبرز فوائد دبس الخروب:

    1. تعزيز البشرة والعينين: يحتوي الخروب على فيتامينات "أ"، و"ب2"، و"ب3"، و"ب6"، وهي عناصر مفيدة للبشرة وصحة العينين، كذلك يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبكتين والبروتين.
    2. الوقاية من السرطان: يحتوي دبس الخروب على 24 مركبًا من البوليفينول، 26% منها عبارة عن مركبات الفلافونويد النباتية، وهي مركبات ذات خصائص قوية مضادة للأكسدة، كذلك يحتوي على كمية كبيرة من المركبات المضادة للأكسدة "ميريستين" و"كيرسيتين"، ويعتقد الباحثون أن المحتوى العالي من هذه المواد المضادة للأكسدة الفينولية يمنحه خصائص تقي من بعض أنواع السرطان.
    3. علاج عدة مشكلات صحية: يمكن أن تفيدكِ إضافة دبس الخروب إلى نظامك الغذائي في علاج عدة مشكلات صحية، كارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وأمراض القلب، واضطرابات المعدة والجهاز الهضمي.
    4. قليل السكريات والدهون: الخروب مثالي للأشخاص الذين يعانون ارتفاع ضغط الدم، وهو خيار آمن لمرضى السكري، ومحتواه المنخفض من السكر والدهون المنخفض يجعله إضافة غذائية رائعة. إذ يحتوي دبس الخروب على مادة سكرية شبيهة بتلك الموجودة في العسل الطبيعي والفواكه، وهو من أجود أنواع السكريات الخالية من المواد المصنعة والدهنيات.
    5. بديل صحي للشوكولاتة: الخروب بديل للشوكولاتة للأطفال أو الذين لديهم حساسية للكافيين، وهو مناسب لكل من يعاني عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية الحليب، فهو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية والكافيين مقارنة بالشوكولاتة، لذلك يمكن أن يكون بديلاً مفيدًا لهذه الحالات، وكذلك عند الرغبة في إنقاص الوزن.
    6. مصدر سريع للطاقة: جميع السعرات الحرارية في الخروب تأتي من الكربوهيدرات، إذ تحتوي ملعقة واحدة منه على 60 سعرة حرارية و14 جرامًا من الكربوهيدرات، ولأنه يجب أن يحصل جسمك على السعرات الحرارية من الكربوهيدرات بنسبة 45% - 65%، فتحتاجين إلى مزيد من الكربوهيدرات في نظامك الغذائي لأنها مصدر الطاقة المفضل لجسمك، خاصة الجهاز العصبي، ومن حسن الحظ أن امتصاص الكربوهيدرات من الأطعمة - كدبس الخروب- يحدث بسهولة، ولذا فهو مصدر سريع للطاقة.
    7. غني بالمعادن: يحتوي الخروب على معادن النحاس والكالسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم، وتحوي ملعقة واحدة كبيرة منه 4٪ من القيمة اليومية اللازمة للجسم من الكالسيوم و5٪ من القيمة اليومية اللازمة له من الحديد، وهو أمر مهم لصحة العظام والحماية من الأنيميا.

    أضرار دبس الخروب

    وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على استخدام الخروب في الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل، لذا فهو آمن وليست له آثار جانبية، ومع ذلك يجب أخذ ما يلي في عين الاعتبار:

    • ردود الفعل التحسسية: رغم أن الحساسية من الخروب نادرة، وجدت دراسة علمية إسبانية أن الأشخاص الذين يعانون حساسية من الجوز والبقوليات قد تظهر عليهم ردود فعل تحسسية تجاه بعض مكونات الخروب، كالطفح الجلدي، والربو، وحمى القش (التهاب الأنف التحسسي).
    • ضرره خلال الحمل والرضاعة: قد يكون الإكثار من تناول دبس الخروب غير آمن، خاصة للنساء الحوامل أو المرضعات، لأنه قد يسبب فقدان الوزن بشكل غير مقصود، ونقصان في سكر الدم ومستويات الإنسولين، لذا من الأفضل استشارة طبيب مختص وتوخي الحذر.
    • خطر الإفراط في السكريات المضافة: رغم أن دبس الخروب مصدر مغذٍّ للجسم، فإنه من السكريات المضافة، لذا يجب الاعتدال في تناول السكريات عمومًا لتجنب أضرارها، وتقترح جمعية القلب الأمريكية أن تحد النساء من السعرات الحرارية من السكر المضاف إلى 100 سعر في اليوم، والرجال 150 سعرًا حراريًّا في اليوم.

    كيف أستعمل دبس الخروب؟

    الاستخدام الأكثر شيوعًا لدبس الخروب إضافته إلى الطعام والمشروبات، إذ يمكنكِ استخدامه بالطرق التالية:

    • تحلية الحليب والشاي والقهوة به بشكل طبيعي.
    • استخدامه بديلًا للكاكاو في الأطعمة والمشروبات المختلفة.
    • تقديمه مع الخبز العربي كوجبة خفيفة لذيذة.
    • مزجه مع الطحينة لتعزيز مذاقها.
    • إضافته إلى عصير النعناع.
    • تناوله بدلًا من المربى أو العسل مع الخبز.

    ختاما عزيزتي، بعد أن تعرفتِ إلى فوائد دبس الخروب، يمكنكِ استعماله بالطريقة المفضلة لكِ، ولكن ننصحكِ بالاعتدال في تناوله، حفاظًا على صحة أسرتكِ.

    تحتوي الأعشاب الطبيعية على فوائد كثيرة لصحتك وجمالك، تعرفي معنا إلى مزيد من المعلومات عنها وعن فوائدها وطرق استخدامها وموضوعات أخرى في قسم التغذية.

    عودة إلى صحة وريجيم

    هند يوسف محمد عبد الرحمن النحاس

    بقلم/

    هند يوسف محمد عبد الرحمن النحاس

    تخرجت في كلية الإعلام قسم العلاقات العامة، وأكمل الآن دراسة الماجستير بجانب عملي كمحررة تقارير وأخبار في بعض المجلات والمواقع الإلكترونية.بدأ شغفي بالكتابة منذ صغري، وازداد اهتمامي بها بعد معرفتي مدى قوة الكلمة الإعلامية في التأثير بالمجتمع، ورسالتي في موقع س...

    موضوعات أخرى
    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon