طريقة عمل يخنة البطاطا والدجاج

  • 75 دقيقة
  • 4 أشخاص
  • 3841kcal سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير يخنة البطاطا والدجاج

  • 6 أكواب (1500 مل) ماء مغلي.
  • دجاجة (1500 جم) مقطعة ثماني قطع.
  • ½ كيلو (500 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
  • 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) عصفر مطحون.
  • 2 ورقة غار (لورا).
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير يخنة البطاطا والدجاج

  1. حمري البطاطس في زيت غزير ومغلي حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم ارفعيها على مناديل مطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد.
  2. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج واتركيه لمدة دقيقتين، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة دقيقتين.
  3. ارفعي الدجاج في وعاء جانبًا، ثم أضيفي البصل في الزيت نفسه، وقلبيه لمدة دقيقتين.
  4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكركم والعصفر وورق الغار وقلبي، ثم أضيفي الدجاج، وقلبي لمدة دقيقتين.
  5. أضيفي الماء المغلي، واتركيه يغلي مع الدجاج، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
  6. أضيفي البطاطس، واتركيها على النار لمدة خمس دقائق.
  7. وزعي يخنة البطاطا والدجاج في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الأرز بالشعرية.
اقرئي أيضًا: كفتة الدجاج السوري

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon