طريقة عمل مجبوس الدياي الإماراتي

  • 60 دقيقة
  • 4 أشخاص
  • 1690kcal سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير مجبوس الدياي الإماراتي

  • دجاجة كبيرة مقطعة.
  • ½ 2 كوب (500 جم) أرز بسمتي طويل الحبة منقوع.
  • 3 ثمرات طماطم مقشرة ومفرومة.
  • 3 ثمرات بصل مفروم ناعمًا.
  • 2 فص ثوم مفروم ناعمًا.
  •  4 أكواب (1000 مل) ماء مغلي.
  • ½ كوب (100 جم) زبيب.
  • ½ كوب (100 جم) بقدونس طازج مفروم.
  • ½ كوب (100 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سمن.
  •  ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم.
  • 3 ثمرات ليمون أسود مجفف.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كاري.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كركم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة.
  •  ملعقة صغيرة (5 جم) حبهان مطحون.
  •  ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات مشكلة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرنفل مطحون.
  • ورق لورا.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير مجبوس الدياي الإماراتي

  1. ضعي السمن على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا. 
  2. أضيفي الكركم والكاري والبهارات المشكلة والحبهان والقرنفل والقرفة، وقلبي حتى تمتزج المكونات. 
  3. أضيفي الدجاج وورق اللورا والليمون الأسود والثوم والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يتغير لون الدجاج.
  4.  أضيفي الماء المغلي، ثم غطي الدجاج واتركيه على نار هادئة 30 -35 دقيقة تقريبًا.
  5. ضعي الأرز والزبيب فوق الدجاج، واتركي المجبوس على نار هادئة لمدة 45 دقيقة، حتى ينضج الأرز، ثم فدميه ساخنًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon