طريقة عمل طاجين معدنوس تونسي

  • 90 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير طاجين معدنوس تونسي

  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
  • 300 جم  صدر دجاج مُقطع.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ½ ملعقة صغيرة كركم.
  • ¾ كوب (187.5 مل) ماء ساخن.
  • حبة بطاطس كبيرة الحجم مُقطعة مكعبات صغيرة.
  • ½ 1 كوب (150 جم) بقدونس مُقطع.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) كريمة طازجة.
  • ½ كوب (200 جم) جبن مبشور.
  • 8 بيضات.
  • زيت للقلي.

طريقة تحضير طاجين معدنوس تونسي

  1. سخني الزيت، وأضيفي قطع الدجاج والفلفل الأسود، ثم اقلبي على الجانب الآخر عندما يتغير لونها من الأسفل.
  2. أضيفي الكركم والملح وقلبي قليلًا، ثم أضيفي الماء، خففي النار بعد الغليان وغطي القدر واتركيها تنضج.
  3. في زيت غزير ساخن، اقلي البطاطس إلى أن تكتسب لونًا ذهبيًا، أخرجيها على مناشف ورقية واتركيها جانبًا.
  4.  قطعي الدجاج بعد تمام النضج إلى قطع صغيرة جدًا، وأضيفي إليها البقدونس والبطاطس المقلية وتبلي بالملح والفلفل.
  5. أضيفي الكريمة وقلبي جيدًا لِتتجانس المكونات، ثم أضيفي البيض المخفوق والجبن وقلبي.
  6. في صينية فرن مدهونة بالزبد، أضيفي الخليط، واطهي في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية مدة 35 دقيقة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon