طريقة عمل طاجن كاليماري بالزيتون

طريقة تحضير طاجن كاليماري بالزيتون

1. على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبد، واتركيهما حتى يذوب الزبد.
2. أضيفي الكاليماري والكمون والفلفل الأسود، وقلبي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
3. أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي البصل، وقلبي لمدة ثلاث دقائق.
4. أضيفي الفلفل الملون وقلبي لمدة ثلاث دقائق.
5. أضيفي الصلصة والملح وقلبي، ثم اتركيه حتى يغلي.
6. غطي القدر واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الريحان والزيتون، واتركيه يغلي لمدة دقيقة.
7. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
8. صبي الخليط في طاجن فخاري، ثم ضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم قدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض.