طريقة عمل صفيحة لحم بدبس الرمان

    • 75 دقيقة
    • 12 أشخاص
    • 332.95 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق جانبي

    مقادير صفيحة لحم بدبس الرمان

    للعجين:

    • ½ كيلو (500 جم) دقيق لكل الأغراض.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) سكر.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج بودر.
    • رشة ملح.
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.
    • ¼ 1 كوب (312.5 مل) ماء دافئ.

    لحشوة اللحم:

    • ½ كيلو (500 جم) لحم ضأن مفروم.
    • كوب (200 جم) بصل مفروم ناعمًا.
    • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) زبادي.
    • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) طحينة.
    • ¼ كوب (60 مل) دبس رمان.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) سبع بهارات.

    طريقة تحضير صفيحة لحم بدبس الرمان

    1. ضعي الدقيق والبيكنج بودر والسكر ورشة ملح وملعقتين كبيرتين زيت في وعاء لعمل العجين.
    2. افركي الدقيق مع الزيت، ثم أضيفي الماء حسب الحاجة تدريجيًا في أثناء العجن.
    3.  استمري في العجن بيديكِ حتى يتشكل لديكِ عجين ناعم وطري.
    4. قسمي العجين إلى كرات متساوية الحجم، ثم غطيها بالدقيق، ورصيها في صينية.
    5. غطي كرات العجين، واتركيها ترتاح 30 دقيقة.
    6. حضري حشوة اللحم خلال راحة العجين، ضعي اللحم المفروم في وعاء، ثم اعصري البصل بين يديكِ للتخلص من الماء قبل إضافته إلى اللحم.
    7. أضيفي الزبادي والطحينة ودبس الرمان والملح والسبع بهارات إلى اللحم المفروم، ثم اخلطي جيدًا.
    8. رشي طاولة المطبخ بالدقيق، ثم افردي كرات العجين بسُمك رقيق، ثم قطعيها دوائر متساوية الحجم، ثم رشيها بالدقيق حتى لا يلتصق بعضها ببعض.
    9. افردي حشو اللحم على دوائر العجين.
    10. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم حمري صفائح العجين من الأسفل.
    11. رصي صفائح العجين في صينية، ثم ضعيها في الفرن أسفل الشواية من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى ينضج اللحم.
    12. غطي صفيحة اللحم بقماشة نظيفة بمجرد إخراجها من الفرن، حتى تظل طرية، وقدميها مع سلطة الزبادي أو الثومية. 

     یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    J&J GCC
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon