طريقة عمل شاورما حلبي

طريقة تحضير شاورما حلبي

1. قطعي صدور الدجاج شرائح رفيعة متساوية الحجم.
2. في وعاء كبير، ضعي الدجاج المقطع وغطيه بالماء، ثم أضيفي ربع كوب خل وملعقتين كبيرتين عصير ليمون وملعقتين صغيرتين ملح.
3. اتركي الدجاج منقوعًا في الماء مدة ساعتين، للتخلص من زفارته.
4. صفي الدجاج، ثم اشطفيه تحت ماء جاري، ثم صفيه جيدًا.
5. تبلي الدجاج بالثوم المفروم والفلفل الأسود والكمون والزنجبيل والكزبرة والبابريكا والقرنفل والكركم وملعقتين صغيرتين ونصف ملح وملعقتين كبيرتين زبادي.
6. قلبي الدجاج في التتبيلة جيدًا، ثم غطيه، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
7. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضعي ملعقتين كبيرتين زيت ذرة.
8. أضيفي الدجاج إلى المقلاة، وقلبيه من حين لآخر حتى ينضج.
9. قدمي الشاورما الحلبية مع خبز الصاج السوري وصوص الثومية أو المايونيز والخيار المخلل.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.