طريقة عمل خبز الكسكاس

طريقة تحضير خبز الكسكاس

1. أذيبي الخميرة والسكر في نصف كوب ماء فاتر، واتركيه خمس دقائق.

2. في وعاء، اخلطي الدقيق المنخول والسميد والملح، ثم أضيفي الخليط السائل والزيت، واعجني جيدًا مدة عشر دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية (قد تحتاجين لإضافة قليل من الماء إذا كانت العجينة جافة).

3. غطي الوعاء بالورق النايلون، واتركي العجين يتخمر مدة 60 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.

4. قسمي العجينة إلى ست كرات مُتساوية الحجم، وضعيها في صينية كبيرة منثور عليها دقيق، ثم غطي كرات العجين بِمنشفة جافة، واتركيها عشر دقائق لترتاح.

5. افردي كُرات العجين على سطح أملس، شكلّي الكرة على شكل دائرة سميكة قليلًا، وقُطرها أقل من قُطر المِصفاة المستخدمة في الطهي.

6. ضعي كِسكاس (مصفاة) مقلوبة على نار متوسطة حتى تسخن، ثم خففي النار وضعي عجينة الخُبز بِلطف.

7. أقلبي الخُبز على الوجه الآخر عندما يأخذ لونًا ذهبيًا من أسفل ويرتفع تمامًا، كرري لِحين الانتهاء. 

8. ضعي الخُبز في وعاء مُغطى بِمنشفة نظيفة وجافة فور خبزه، وغطيه بمنشفة أخرى.

اقرئي أيضًا: 7 وصفات معجنات حضريها بنفسك

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.