طريقة عمل خبز الفوكاشيا المقرمش

طريقة تحضير خبز الفوكاشيا المقرمش

1. في وعاء كبير اخلطي معا الدقيق والملح والسكر والخميرة ومسحوق الثوم والزعتر والاوريجانو والريحان والفلفل الأسود.
2. ثم اخلطي معهم الزيت والماء.
3. عندما تصبح العجين ناعمة تفرد على سطح مطحون بخفة، وتعجن ثانية حتى تصبح ناعمة ومرنة. 
4. ادهني بالزيت وعاء كبيرو ضعي العجين فيه وادهنيه بالزيت ثم غطيه بقطعة قماش مبللة، واتركيه في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
5. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).
6.  ثم افردي ورقه زبده في الصينية وشكلي العجين فوقها في شكل مستطيل سُمكة 1/2 بوصة. 
7. وبالفرشاة ادهني الوجه بزيت الزيتون.
8.  رشيه بالجبن البارميزان وجبن الموزاريلا.
9. اخبزي في فرن محمى لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح لون الرغيف بنيا ذهبيا.