طريقة عمل دجاج محشي أرز بالخلطة

طريقة تحضير دجاج محشي أرز بالخلطة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
3. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الكبد والقوانص، وقلبيهما لمدة دقيقتين.
4. أضيفي البصل والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا لمدة 3 دقائق.
5. أضيفي الفلفل الأخضر، وقلبي لمدة دقيقتين.
6. أضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل، وقلبي جيدًا.
7. صبي الماء المغلي، ثم اتركيه حتى يغلي وتبدأ السوائل بالجفاف.
8. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز.
9. احشي الدجاج بخليط الأرز، ثم ضعيه في صينية بايركس، وغطيها بالفويل.
10. ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.
11. في وعاء صغير، ضعي الصلصة والكزبرة والملح والفلفل الأسود والقليل من الزيت، وقلبي جيدًا.
12. ادهني الدجاج بخليط الصلصة، ثم ضعيها تحت شواية الفرن لمدة 10 دقائق، ثم قدميها ساخنة.