طريقة عمل مكرونة باللحم والخضار

  • 80 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير مكرونة باللحم والخضار

  • كيلو (1000 جم) مكرونة فيتوتشيني
  • كيلو (1000 جم) لحم مقطع مكعبات صغيرة
  • ½ كيلو (500 جم) طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم
  • 2 كوب (500 مل) ماء
  • بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
  • ثمرة جزر كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
  • ساق كرفس مقطعة مكعبات صغيرة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم
  • 3 ملاعق (45 مل) زيت زيتون
  • 2 ورقة لورا
  • 4 حبات حبهان
  • ملح وفلفل أسود

أسرار تتبيلة اللحمة والفراخ

طريقة تحضير مكرونة باللحم والخضار

  1. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي اللحم وشوحيه حتى يُصبح لونه بنيًّا من جميع الجهات.
  2. ارفعي اللحم في وعاء، واتركيه جانبًا.
  3. أضيفي الزبد إلى زيت تشويح اللحم، واتركيه حتى يذوب.
  4. أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الجزر والكرفس، وقلبي لمدة 5 دقائق.
  5. أضيفي اللحم وصلصة الطماطم، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الماء والطماطم وورق اللورا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  6. غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة ساعة حتى تنضج اللحم وتقل السوائل إلى النصف.
  7. اسلقي المكرونة في ماء مملح، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.
  8. أضيفي المكرونة إلى اللحم، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  9. ضعي المكرونة في أطباق التقديم، ثم زينيها بالبارميزان وقدميها.

7 وصفات سهلة لأطباق المكرونة

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لأمومة السعيدة تبدأ بهذه النصائح
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon