طريقة عمل دجاج بالكاري والزبادي

  • 60 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير دجاج بالكاري والزبادي

  • كيلو (1000 جم) صدور دجاج مخلية.
  • ½ كوب (125 مل) زيت نباتي.
  • ½ 1 كوب (300 جم) بصل مقطع مكعبات.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة (7.5 جم) زنجبيل مفروم.
  • ½ 1 ملعقة كبيرة (10 جم) كاري.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كركم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل حار.
  • ½ 1 كوب (375 مل) عصير طماطم.
  • كوب (200 جم) زبادي.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
  • ½ كوب (125 مل) ماء.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) جارام ماسالا.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير دجاج بالكاري والزبادي

  1. تبلي صدور الدجاج بالملح.
  2. على نار عالية، سخني الزيت في مقلاة كبيرة، وحمري الدجاج على دفعات حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ضعيه في طبق جانبًا.
  3. في نفس المقلاة، اخفضي الحرارة إلى متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل، وقلبي حتى يذبل البصل لمدة ثماني دقائق تقريبًا.
  4. أضيفي الكاري والكركم والكزبرة المطحونة والفلفل الحار إلى البصل مع ملعقة كبيرة ماء، وقلبي لدقيقة.
  5. أضيفي الزبادي وعصير الطماطم والكزبرة الطازجة والملح إلى المقلاة، ثم أضيفي الدجاج ونصف كوب ماء، وانتظري حتى يغلي ثم ضعي الجارام ماسالا.
  6. غطي الدجاج واتركيه على نار هادئة حتى ينضج لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفي عصير الليمون، وضعيه في طبق التقديم، وزيني الوجه بأوراق الكزبرة الطازجة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Indian Chicken Curry (Murgh Kari)

تؤكل مع

موضوعات أخرى
أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon