طريقة عمل جمبري بالصلصة الحمراء والخضار

طريقة تحضير جمبري بالصلصة الحمراء والخضار

1. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي الجمبري والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى يتغير لونه، ثم ارفعي الجمبري.
2. في المقلاة نفسها، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الفلفل الملون والكوسة، وقلبي لمدة 4 دقائق.
4. أضيفي عصير الطماطم والماء والملح والفلفل الأسود والأوريجانو والفلفل الأحمر البودرة، واتركي الخليط حتى يغلي.
5. غطي القدر، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
6. أضيفي الجمبري، وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 5 – 8 دقائق، ثم قدميه ساخنًا مع الأرز.