طريقة عمل كباب السمك
مقادير كباب السمك
- 1 كيلو سمك فيليه
- 2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- 3 ثمرات بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- كوب زبادي
- ¾ كوب عصير ليمون
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار بودر (حسب الرغبة)
- ¾ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير كباب السمك
- قطعي السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في وعاء، ضعي السمك والزبادي والليمون والثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والكزبرة والزنجبيل وباقي البهارات وقلبيهم جيدًا.
- ضعي السمك في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الشواية الكهربائية.
- في عيدان خشبية ضعي مكعب سمك ثم بصل ثم سمك ثم بطاطس وهكذا.
- ادهني الشواية بالزيت دهنًا خفيفًا.
- ضعي السمك على الشواية واتركيه 5 دقائق، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى واطهيه لمدة 5 دقائق.
- قدميها مع أرز السمك وسلطة الطحينة.
