طريقة عمل اليالنجي التركي

  • 120 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

مقبلات

مقادير اليالنجي التركي

  • ½ كيلو (500 جم) ورق عنب مسلوق.
  • 2 كوب (400 جم) أرز مصري منقوع.
  • 4 بصلات مفرومة ناعمًا.
  • 4 ثمرات طماطم مفرومة ناعمًا.
  • ثمرة بطاطس مقطعة شرائح.
  • مكعب مرقة.
  • ½ كوب (125 مل) دبس رمان.
  • ½ كوب (100 جم) كشمش تركي (اختياري).
  • كوب (250 مل) زيت زيتون.
  • كوب (200 جم) جوز (عين جمل) مفروم.
  • 3 ملاعق كبيرة (30 جم) نعناع.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) شطة حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) بهارت مشكلة.
  • ½ ملعقة (2.5 جم) قرفة.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير اليالنجي التركي

  1. في وعاء كبير ضعي الأرز المنقوع ثم أضيفي إليه البصل والطماطم والزيت والتوابل والنعناع ونصف مقدار دبس الرمان والجوز المفروم وقلبي جيدًا.
  2. انقعي الكشمش لمدة 10-15 دقيقة في ماء دافئ ثم أضيفيه إلى خليط الأرز وقلبي جيدًا.
  3. حضري أوراق العنب واحشيها بالحشوة ولفيها أصابع رفيعة.
  4. في قدر عميق، ضعي شرائح البطاطس في القاع، ثم رصي أصابع ورق العنب.
  5. ذوبي مكعب المرق المذاب في الماء ثم أضيفيه إلى ورق العنب مع باقي مقدار دبس الرمان واغمري ورق العنب بالماء.
  6. اتركي ورق العنب على نار متوسطة حتى يغلي ثم أضيفي عصير الليمون، ثم خففي الحرارة واتركيه ينضج على نار هادئة.
  7. ارفعي ورق العنب من على النار قدميه ساخنًا أو اتركيه يبرد ثم قدميه.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon