طريقة عمل الجريش التركي

  • 35 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير الجريش التركي

  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
  • بصلة متوسطة الحجم مبشورة ومعصورة جيدًا.
  • ثمرة طماطم كبيرة مبشورة.
  • ثمرة فلفل صغيرة الحجم مبشورة.
  • 2 كوب (400 جم) برغل خشن.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) معجون طماطم.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) سكر.
  • 4 أكواب (1000 مل) مرق دجاج أو ماء.
  • مُقبلات "فلفل طازج أو مشوي، طماطم مُقطعة، بقدونس طازج"

اقرئي أيضًا: قائمة بأشهر المأكولات التركية

طريقة تحضير الجريش التركي

  1. أذيبي الزبد مع الزيت، ثم اقلي البصل حتى يذبل.
  2. أضيفي الطماطم المبشورة والفلفل المبشور، واستمري في القلي حتى تنضج الخضراوات وتقل السوائل.
  3. أضيفي البرغل، وقلبي جيدًا بِملعقة خشبية.
  4. أضيفي الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والسكر والمرق، وقلبي حتى تتجانس المكونات معًا.
  5. اغلي المزيج، ثم غطيه وخففي النار واتركيه ينضج بِرفق مدة 15-20 دقيقة، حتى يتشرب السائل تمامًا.
  6. اتركيه يبرد جانبًا، ثم قلبي بِلُطف قبل التقديم لتتأكدي من أن جميع المكونات قد امتزجت جيدًا.
  7. وزعي البرغل في أطباق التقديم، وزيني كل طبق بقطعة من الفلفل الطازج أو المشوي والطماطم وبعض أوراق البقدونس الطازجة.

اقرئي أيضًا: 7 أكلات بالخضار لن ترفضها أسرتكِ

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

المصدر:
Turkish Bulgur and Vegetable Pilaf

تؤكل مع

أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon