طريقة عمل المغربية اللبنانية

طريقة تحضير المغربية اللبنانية

1. قشري البصل دون تقطيع، أي اتركي كل حبة كاملة.
2. شوحيه في ملعقتين من الزبد حتى يحمر .
3. اسلقيه نصف سلقة ثم صفيه واحتفظي بماء السلق.
4. اسلقي الحمص.
5. اغسلي المَغربية "حمص التسالي" وشوحيه في ملعقة أخرى من الزبد ثم اسقيه ببعض ماء سلق البصل حتى ينضج ثم صفيه من المياه.
6. ضعي ملعقة من الزبد في مقلاة كبيرة، وأضيفي البصل وحمص التسالي وحمص الشام وشوحي الجميع على نار خفيفة وأضيفي بقية الملح والتوابل حسب المذاق.
7. في وعاء آخر ضعي آخر ملعقة من الزبد مع الدقيق وقلبي ثم أضيفي ماء السلق للبصل حتى يصبح لديك صوص متماسك أشبه بالبشاميل دون حليب.
8. في طبق التقديم، ضعي البصل والحمص بنوعيه.
9. صبي الصوص عليه وقدميه مباشرة وهو ساخن، مع الخبز أو الأرز الأبيض.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.