طريقة عمل المغربية اللبنانية

  • 60 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير المغربية اللبنانية

  • ½ كيلو جرام (500 جرام) بصل (حبات صغيرة جدًا).
  • ½ كيلو جرام (500 جرام) مغربية (حمص تسالي اسمه مَغرَبية باللهجة اللبنانية).
  • ¼ كيلو جرام (250 جرام) حمص شام منقوع.
  • ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة قرفة.
  • 4 ملاعق كبيرة زبد.
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل فتة حمص

طريقة تحضير المغربية اللبنانية

  1. قشري البصل دون تقطيع، أي اتركي كل حبة كاملة.
  2. شوحيه في ملعقتين من الزبد حتى يحمر .
  3. اسلقيه نصف سلقة ثم صفيه واحتفظي بماء السلق.
  4. اسلقي الحمص.
  5. اغسلي المَغربية "حمص التسالي" وشوحيه في ملعقة أخرى من الزبد ثم اسقيه ببعض ماء سلق البصل حتى ينضج ثم صفيه من المياه.
  6. ضعي ملعقة من الزبد في مقلاة كبيرة، وأضيفي البصل وحمص التسالي وحمص الشام وشوحي الجميع على نار خفيفة وأضيفي بقية الملح والتوابل حسب المذاق.
  7. في وعاء آخر ضعي آخر ملعقة من الزبد مع الدقيق وقلبي ثم أضيفي ماء السلق للبصل حتى يصبح لديك صوص متماسك أشبه بالبشاميل دون حليب.
  8. في طبق التقديم، ضعي البصل والحمص بنوعيه.
  9. صبي الصوص عليه وقدميه مباشرة وهو ساخن، مع الخبز أو الأرز الأبيض.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. 

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon