طريقة عمل المدردرة اللبنانية

طريقة تحضير المدردرة اللبنانية

1. في وعاء على نار متوسطة، ضعي العدس والماء وملعقة صغيرة ونصف ملح ونصف ملعقة صغيرة من الكمون، واتركيه حتى ينضج من 15 إلى 30 دقيقة حسب نوع العدس.
2. تبلي البصل المقطع جوانح بنصف ملعقة صغيرة ملح.
3. في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل وحمريه حتى يكتسب اللون البني الذهبي.
4. صفي البصل من الزيت جيدًا، ثم ضعيه جانبًا.
5. أضيفي الأرز ونصف ملعقة صغيرة ملح إلى العدس بعد نضجه، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المدردرة.
6. أضيفي زيت تحمير البصل إلى المدردرة، ثم قلبيه معها، ثم غطي القدر، واتركيها على نار هادئة ثلاث دقائق.
7. اغرفي المدردرة في طبق التقديم، وزينيها بالبصل المحمر، ثم قدميها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.