طريقة عمل الكنافة العراقية

  • 75 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير الكنافة العراقية

  • ½ كيلو (500 جم) عجينة كنافة.
  • ¾ كوب (150 جم) زبد أو سمن ذائب.
  • كوب (200 جم) جبن عكاوي أو موتزاريلا مبشور.
  • ½ كوب (100 جم) قشطة حلويات.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) زعفران أو لون طعام برتقالي "اختياري".

لعمل الشربات:

  • 3 أكواب (750 مل) ماء.
  • ½ 1 كوب (300 جم) سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) عصير ليمون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) حبهان مطحون "هيل".

اقرئي أيضًا: بالصور: 10 وصفات للكنافة

طريقة تحضير الكنافة العراقية

  1. ابدئي بعمل الشربات، ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، وانتظري حتى يغلي الشربات، ثم أضيفي عصير الليمون والحبهان المطحون، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة حتى يصبح لزجًا قليلًا لمدة خمس دقائق، ثم ارفعيه من على النار، واتركيه يبرد.
  2. سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
  3. في وعاء كبير، فتتي الكنافة، ثم افركيها جيدًا بالزبد، ولون الطعام إذا رغبتِ في تلوينها.
  4. ادهني صينية بقليل من الزبد، وضعي نصف كمية الكنافة، واضغطي عليها براحة يديكِ.
  5. وزعي القشطة فوق الكنافة، ثم الجبن، ثم باقي الكنافة، واضغطي عليها براحة يديكِ أو بكوب لتسوية السطح.
  6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 إلى 50 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  7. أخرجي الكنافة من الفرن، وصبي عليها الشربات البارد فورًا، زيني الوجه بقليل من المكسرات، وقدميها ساخنة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon