طريقة عمل الفروج المشوي على الطريقة السورية

  • 90 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير الفروج المشوي على الطريقة السورية

  • 2 فروج (2000 جم) كامل غير مقطع
  • كوب (250 مل) ماء
  • ½ كوب (100 جم) زبادي
  • ¼ كوب (60 مل) خل أبيض
  • ½ ثمرة فلفل أحمر رومي
  • 2 ثمرة ليمون مقشرة
  • ½ ثمرة برتقال
  • 4 فصوص ثوم كبيرة
  • ملعقة صغيرة (5 جم) البهارات السبعة
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كاري
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة جافة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) حبهان
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بشر برتقال
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بشر ليمون
  • ملح وفلفل أسود
  • رشة جوزة الطيب

طريقة تحضير الفروج المشوي على الطريقة السورية

  1. اقطعي الدجاج من المنتصف طوليًّا، ثم انقعيه في ماء وخل وليمون وعصير الليمون، واتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة.
  2. اغسلي الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري، ثم اصنعي بعض الفتحات الصغيرة بالدجاج، ثم اتركيه جانبًا.
  3. في الخلاط الكهربائي، ضعي باقي المقادير، واخلطي جيدًا.
  4. ضعي الخليط فوق الدجاج، وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين، أو طوال الليل.
  5. سخني الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
  6. رصي الدجاج في صينية فرن، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  7. اقلبي الدجاج على الجهة الأخرى، ثم ضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.
  8. اقلبي الدجاج حيث يكون الجلد لأعلى، ثم ادهنيه بالتتبيلة، ثم ضعيه تحت شواية الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قدميه ساخنًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
5 طرق خاطئة تعبر بها الأم عن حبها لابنها
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon