طريقة عمل الفروج المشوي على الطريقة السورية

طريقة تحضير الفروج المشوي على الطريقة السورية

1. اقطعي الدجاج من المنتصف طوليًّا، ثم انقعيه في ماء وخل وليمون وعصير الليمون، واتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة.
2. اغسلي الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري، ثم اصنعي بعض الفتحات الصغيرة بالدجاج، ثم اتركيه جانبًا.
3. في الخلاط الكهربائي، ضعي باقي المقادير، واخلطي جيدًا.
4. ضعي الخليط فوق الدجاج، وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين، أو طوال الليل.
5. سخني الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
6. رصي الدجاج في صينية فرن، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
7. اقلبي الدجاج على الجهة الأخرى، ثم ضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.
8. اقلبي الدجاج حيث يكون الجلد لأعلى، ثم ادهنيه بالتتبيلة، ثم ضعيه تحت شواية الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قدميه ساخنًا.