طريقة عمل العدس الهندي

  • 30 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير العدس الهندي

  • كوب (200 جم) عدس أصفر مغسول.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت نباتي.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون صحيح.
  • 2 عود قرفة.
  • كوب (200 جم) بصل مفروم.
  • قرن فلفل حار، منزوع البذر ومقطع.
  • 4 فصوص (20 جم) ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زنجبيل طازج مفروم.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) حبهان "هيل" مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.
  • ¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) ملح.
  • ½ كوب (100 جم) طماطم مقطعة مكعبات.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) عصير ليمون.
  • أوراق كزبرة طازجة للتزيين.

اقرئي أيضًا: ألذ 7 وصفات للعدس

طريقة تحضير العدس الهندي

  1. ضعي العدس في قدر متوسطة الحجم مع ثلاثة أكواب ماء على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
  2.  سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي بذور الكمون وعود القرفة وقلبي لدقيقة.
  3. أضيفي البصل وقرن الفلفل والثوم والزنجبيل، وقلبي حتى يذبل البصل لمدة أربع دقائق تقريبًا.
  4. أضيفي الكركم والحبهان المطحون والبابريكا والملح والطماطم إلى المقلاة، وقلبي لمدة ثلاث دقائق، ثم أزيلي عودي القرفة.
  5. بمجرد أن ينضج العدس، صفيه من الماء، ثم أضيفيه إلى الصلصة مع عصير الليمون وقلبي جيدًا.
  6. ضعي العدس في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء، وقدميه ساخنًا مع الأرز البسمتي أو خبز النان الهندي. 

اقرئي أيضًا: بالصور.. 7 وصفات من المطبخ الهندي

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
INDIAN RED LENTIL DAL

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon