طريقة عمل الأرز المبهر

  • 75 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير الأرز المبهر

  • 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي مغسول
  • 4 أكواب (1000 جم) ماء
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ½ ثمرة فلفل أخضر حار مفروم
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كاري
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) حبهان مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل بودرة
  • مكعب مرق دجاج مطحون
  • 2 ورقة لورا
  • ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير الأرز المبهر

  1. على نار متوسطة، ضعي الزبد والزيت، واتركيهما حتى يذوب الزبد.
  2. أضيفي البصل وقلبيه لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبيه لمدة دقيقة.
  3. أضيفي الكمون والكاري والكركم والبابريكا والحبهان والزنجبيل ومكعب المرق واللورا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  4. أضيفي صلصة الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.
  5. أضيفي الأرز وقلبي جيدًا، ثم اتركيه يغلي مع الماء.
  6. غطي القدر، واتركي الأرز على نار هادئة جدًا لمدة 45 دقيقة حتى ينضج، وقلبيه مرة واحدة في نصف المدة حتى لا يلتصق في قاع القدر.
  7. ضعي الأرز في أطباق التقديم، وزينيه بأوراق البقدونس الطازجة، ثم قدميه ساخنًا مع السلطات والدجاج المشوي.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
ي
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon