طريقة عمل مكمورة الملفوف

مقادير مكمورة الملفوف
- كجم ملفوف مقطع شرائح رفيعة.
- كوب (200 جم) أرز بسمتي مغسول.
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت نباتي.
- بصلة كبيرة الحجم مُقطعة.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
- ملح حسب الرغبة.
- ¼ 1 كوب (312.5 مل) ماء.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل سلطة الملفوف والجزر بالمايونيز والزبادي
طريقة تحضير مكمورة الملفوف
- سخني الزيت، أضيفي البصل واطهي إلى أن يكتسب لونًا ذهبيًا.
- أضيفي شرائح الملفوف وقلبي، ثم أضيفي الكمون وحركي مرة أخرى.
- اتركي الملفوف يذبل على نار هادئة مدة، ثم أضيفي الملح.
- أضيفي الأرز وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الماء، (يجب أن تغمر الماء المكمورة بسنتيمتر ونصف).
- اتركي المكمورة تنضج على نار هادئة بعد الغليان.
- ضعي في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر