طريقة عمل سمك سوبريم مقلي

مقادير سمك سوبريم مقلي
- 4 سمكات كاملة أو مقطعة شرائح سميكة.
- 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة جافة مطحونة.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 كوب (300 جم) دقيق.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل سمك فيليه مشوي بصوص الثوم والليمون
طريقة تحضير سمك سوبريم مقلي
- اصنعي بعض الشقوق الصغيرة في جانبي السمك.
- ضعي الثوم والزيت في وعاء متوسط، ثم أضيفي عصير الليمون والكزبرة والكمون والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
- تبلي السمك بخليط الثوم والتوابل من الداخل والخارج، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
- اغمسي السمك في الدقيق حتى يُغطيه تمامًا، ثم حمريه في زيت غزير حتى يُصبح ذهبي اللون.
- ضعي سمك السوبريم المقلي في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا مع الأرز والسلطات.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل سمك بالخل والثوم