بواقي أكلات لا تقومي بتسخينها أبدًا

    الكثير منا يعيد تسخين بعض الأطعمة مرة أخرى حتى نأكلها بعد حفظها في الثلاجة أو في أي مكان يصلح لحفظها، ولكن هل تعلمين أنه لا يمكنك إعادة تسخين بعض بواقي الأكل؛ لأنها تُعد خطرًا على صحتك وصحة أسرتك؛ لأن بعض الأكلات عند إعادة تسخينها تتحول إلى سموم. 

    تعرفي على بواقي الأكل الذي لا يجب عليكِ إعادة تسخينه أبدًا: 

    الدجاج

    يُعد الدجاج أحد أكثر الأطعمة التي يتم تسخينها هذه الأيام. ولكن ما يجب عليكِ أن تعلميه أن  الدجاج يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يمكن أن يسبب العديد من المشكلات في الجهاز الهضمي في حالة إعادة تسخينه. ولذلك لا مانع من أن تأكليه باردًا.

    عيش الغراب "المشروم"

    المشروم أيضًا من الأطعمة التي لا يجب عليكِ إعادة تسخينها سواء كان وحده أو ضمن أكلة من الأكلات. ويفضل أكله أقرب وقت ممكن عند طهيه. حيث يحتوي أيضًا على البروتينات التي يمكن أن تتغير مما يسبب مشكلات في الجهاز الهضمي، مشابهة للمشكلات التي يسببها الدجاج الذي يعاد تسخينه.

    (اقرأي أيضًا: كيف تحتفظين بالطعام المتبقي من العزومات)

    البطاطس

    تُعد البطاطس من الأطعمة عالية القيمة الغذائية، وتنخفض قيمتها الغذائية كلما ازداد وقت وجودها بعد طهيها ومع مرور الوقت وإعادة التسخين يمكن أن تصبح سامة للغاية.

    السبانخ 

    إن إعادة تسخين السبانخ أمر في غاية الخطورة لأنها تحتوي على مستوى عالٍ من النترات، مما يجعلها تتحول إلى نترات فقط، مما يجعلها من مسببات الإصابة بالسرطان.
    (اقرأي أيضًا: كيف تحتفظين بطعام طفلك آمن)

    البيض

    البيض من الأطعمة التي إذا تم تسخينها فإنه يمكن أن يصبح سامًا، لذلك لا يجب أن تسخني البيض المخفوق أو المسلوق؛ لأن ذلك يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
    (اقرأي ايضاً: وصفات للاستفادة من البيض المسلوق)

    البنجر

    يُعد البنجر مصدرا من مصادر النترات المفيدة لجسمك، ولكن لا ينبغي أبدًا إعادة تسخين البنجر.

    الكرفس

    يحتوي الكرفس على كمية مماثلة من النترات مثل السبانخ. إذا كنتِ أضفتِ الكرفس ضمن مكونات الحساء أو الأكلات الأخرى، يجب ألا تعيدي تسخينها، أو إذا قررت فعل ذلك يجب عليكِ إزالة الكرفس من هذه الأكلات.

    اللفت

    اللفت مصدر غني للنترات، إذا كنتِ أضفتِه ضمن أي مكونات سواء للحساء أو غيره يجب عدم إعادة تسخينه؛ من أجل تجنب المشكلات الصحية.

    عزيزتي السوبر.. حرصًا على سلامة أسرتك يُرجى الابتعاد عن تسخين بواقي الأطعمة المذكورة أعلاه، وإذا كان يمكن تناولها باردة كما هي فافعلي ذلك.

    عودة إلى المطبخ

    سلمى حسين محمد حسين

    بقلم/

    سلمى حسين محمد حسين

    مترجمة وكاتبة، أؤمن بأهمية الكتابة كوسيلة لإثراء العقول ونشر المعارف وتسجيل التجارب وتناقلها. وأرى أن الكتابة والقراءة وسيلتان للتحليق في أفق أوسع. أعيد اكتشاف العالم والأشياء من حولي مع صغيرتي لين، نكتشف معًا وأوثق بالكتابة.

    موضوعات أخرى
    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon