لا شيء أجمل من رائحة البسكويت المخبوز في المنزل، ومع اقتراب موسم الأعياد تستعد كل ربة منزل بشراء المكونات، ويحب الأطفال دائمًا المشاركة في إعداد البسكويت وتزيينه، وققد تكون مهمة تشكيل البسكويت صعب وفوضية لبعض السيدات، لذا انتشرت في الأسواق عديد من الماكينات التي تشكل البسكويت بطريقة بسيطة وتمنحكِ نتائج رائعة مقارنة بالطرق التقليدية، وسواء كنتِ تعدين البسكويت لإفطار الصغار أو كوجبة خفيفة وسط اليوم أو استعدادًا لمواسم الأعياد، سنوضح لكِ في هذا المقال بالصور والخطوات طريقة استخدام ماكينة عمل البسكويت، وكيفية تنظيفها، فواصلي عزيزتي القراءة.
كيفية استخدام ماكينة عمل البسكويت
تتوافر في الأسواق عديد من أشكال ماكينات البسكويت معظمها يدوية، ولم تعد الأشكال كبيرة الحجم مفضلة لربات المنزل، خاصةً أنها تحتاج إلى مكان تخزين في خزائن المطبخ، كما أنها عادةً تكون ثقيلة، لذا تفضل ربة المنزل اختيار الماكينات الخفيفة والعملية، وفيما يلي سنوضح لكِ استخدام ماكينة الضغط لعمل البسكويت:
حضّري عجين البسكويت، ويجب إبقاؤه في درجة حرارة الغرفة، حتى يسهل دفعه عبر ماكينة البسكويت.
تأتي مع الماكينة عدة شرائح معدنية بأشكال مختلفة، لذا اختاري الشكل المفضل لكِ، وضعيه أمام الجزء الأسطواني وأغلقي الماكينة جيدًا.
املئي الجزء الأسطواني بالعجين، وتأكدي من أنه مضغوط ومن عدم وجود فراغات.
ثبتي مقبض الماكينة على نهاية الجزء الأسطواني.
ابدئي بالضغط على الماكينة، وقد لا تكون المحاولات الأولى جيدة، لكن تأكدي من الضغط لخروج الهواء، ثم ثبتي فوهة الماكينة على الصينية، واضغطي على المقبض مرة واحدة ثم اسحبيه لأعلى (من المهم أن تضغطي على عجين البسكويت على سطح غير مدهون بمادة دهنية، ويمكنكِ وضعه على لوحة خشبية أو سيليكون لأن وضع مادة دهنية لن يثبت وحدات البسكويت على الصينية وسيلتصق بالماكينة عند رفعها).
حاولي الضغط بقوة متساوية، حتى تكون وحدات البسكويت بحجم واحد.
رصي وحدات البسكويت على صينية غير لاصقة أو مدهونة بقليل من الزبد، وزينيها بالفارمسيل الملون قبل الخبز أو حسب الرغبة.
شاهدي في الفيديو طريقة استخدام ماكينة البسكويت:
بعد الانتهاء، لا يُفضل ترك ماكينة البسكويت فترة طويلة حتى لا يجف العجين عليها، والأفضل تنظيفها مباشرةً، إليكِ طريقة تنظيفها فيما يلي.
طريقة تنظيف ماكينة عمل البسكويت
معظم أنواع ماكينات البسكويت يمكن غسلها في غسالة الأطباق، إلا أن القطع الصغيرة الخاصة بها قد يصعب العثور عليها، لذا الأفضل تنظيفها يدويًا، ويمكنكِ تنظيفها باتباع الخطوات التالية:
- فكي الماكينة وأزيلي بقايا العجين الطري بيدكِ قدر الإمكان، أما إذا كان العجين جافًا فلن تحتاجي لهذه الخطوة.
- انقعي أجزاء الماكينة في ماء دافئ بقليل من صابون الأطباق، واتركيها دقيقتين.
- باستخدام فرشاة الزجاجات، ابدئي دعك الجزء الأسطواني، كما يمكنكِ استخدام فرشاة الأسنان في الوصول للمناطق الصغيرة وتنظيف شرائح الأشكال المعدنية.
- بعد التخلص من بقايا العجين بالفرشاة اشطفي الماكينة جيدًا بالماء، وتأكدي أنكِ تخلصتِ من أي آثار للصابون.
- يمكنكِ نقع الماكينة في لتر من الماء مع ملعقة كبيرة من الخل، للتأكد من تنظيفها والتخلص من أي روائح.
- صفي الماكينة من الماء، وجففيها بقطعة قماش نظيفة قبل تخزينها، أو اتركيها تجف في الهواء.
- حاولي الاحتفاظ بكرتونة الماكينة، وضعي فيها الماكينة مرة أخرى مع شطفها وتجفيفها قبل الاستخدام مرة أخرى، خاصةً لو كنتِ تستخدمينها على فترات متباعدة.
أخيرًا، إن ماكينة عمل البسكويت من الأجهزة التي ستوفر عليكِ الوقت والمجهود وستمنحكِ نتائج مثالية، ويُفضل اختيارها بقطع غيار معدنية لأنها تتميز بالمتانة وتتحمل الضغط.
للتعرف إلى مزيد من أجهزة المطبخ وأدواته، ومعرفة الماركات ومزاياها المختلفة، زوري قسم أجهزة المطبخ في "سوبرماما".
