طريقة عمل مختوم الدجاج

طريقة تحضير مختوم الدجاج

1. سخني الزيت في قدر كبيرة، ثم اقلي شرائح البصل حتى تصبح مقرمشة وتكتسب اللون الذهبي، ثم صفيها جيدًا من الزيت، واحتفظي بالزيت جانبًا.
2. ضعي في الخلاط الزبادي والطماطم ومعجون الطماطم والسبع بهارات والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة والحبهان المطحون والملح والثوم والفلفل الأخضر الحار والبصل المحمر ونصف كوب ماء، ثم افرمي جيدًا.
3. في قدر الضغط، سخني زيت تحمير البصل، ثم أضيفي القرفة والقرنفل والمستكة وقطع الدجاج.
4. حمري قطع الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم أضيفي تتبيلة الزبادي والطماطم، وكوبي ماء ساخن.
5. غطي قدر الضغط، واتركيها على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج من 25 إلى 30 دقيقة تقريبًا.
6. ضعي مختوم الدجاج في طبق التقديم، ثم زينيه بمكعبات البطاطس المقلية والكزبرة الخضراء، وقدميه ساخنًا.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.