نصائح لتحضير عزومات رمضان

2019 أبريل 30

إذا كنتِ تحملين هم العزومات الكبيرة في رمضان، وتحتارين في كيفية اختيار الأصناف المناسبة لعزومة مميزة، تعرفي مع الشيف منار هشام في هذا الفيديو على نصائح مهمة للتجهيز لعزومات رمضان بنجاح. 

نصائح وأفكار لعزومات رمضان

  • حددي الأصناف التي ستقدمينها في العزومة، فكلما زاد عدد الأشخاص زاد عدد الأصناف لإرضاء جميع الأذواق. 
  • احرصي على أن تحتوي قائمة الطعام على نوع واحد من الشوربة، ونوعين من السلطات.
  • احرصي على أن تحتوي القائمة أيضًا على طبقين رئيسيين، واحد من اللحوم والآخر من الدجاج. ومن أفضل الأطباق التي تقدمينها من اللحوم والدجاج، البانيه والروستو واللحمة الباردة والكفتة والبفتيك. 
  • لا تجربي أصنافًا جديدة في يوم العزومة، والتزمي بالأطباق التي تتقنينها. 
  • أما بالنسبة للأطباق الجانبية، اصنعي نوعًا أو اثنين من النشويات أو الخضروات. يمكنكِ عمل أرز بالخلطة أو المحشي بكل أنواعه أو مكرونة بشاميل أو أرز معمر، أما بالنسبة للخضروات فيمكنكِ تحضير المسقعة أو الكوسة بالبشاميل. 
  • خصصي طاولة جانبية للمشروبات والحلويات، وركزي على المشروبات الباردة كالعصائر، والحلويات الباردة كالكنافة بالمانجو والمهلبية بالمستكة. 
  • جهزي للعزومة قبلها بيوم كتتبيل اللحوم وحشو المحشي وتجهيز أدوات المائدة، حتى يخفف عنك يوم العزومة المجهود الذي ستبذلينه في الطهي. 
  • نظفي المنزل قبل يوم العزومة بيوم، لتتفرغي لإنهاء الطعام دون قلق أو توتر. 
  • زيني مائدة الطعام بالمفارش وضعي أزهارًا على الطاولة لتعطي مظهرًا جماليًّا لها، يمكنكِ أيضًا وضع بعض الشموع الملونة لإضفاء بعض الحميمية. 
  • عطري المنزل قبل وصول الضيوف، والأمر تفسه مع الحمام وضعي مناشف نظيفة. 
  • اتركي لنفسكِ بعض الوقت قبل وصول الضيوف، لارتداء ملابسك، واحرصي على أن تكون مريحة لتسهل عليكِ الحركة. 

هذه عدة نصائح مهمة للتجهيز لعزومات رمضان، إليكِ نصائح أكثر ستساعدكِ في تحضير عزومة سوبر لضيوفكِ في السطور التالية. 

أكلات عزومات رمضان

يصيبنا القلق دائمًا من كمية الطعام وهل ستكون كافية لعدد المدعوين أم لا؟، هذا يحتاج منكِ لتحديد عدد المدعوين للعزومة أولًا ثم تحديد الأصناف. فإذا كانت الأصناف قليلة أكثري في الكمية، وإذا كانت الأصناف كثيرة فاكتفي بإعداد كمية مناسبة لعدد المدعوين، لأن كل فرد سيناول قطعة واحدة من كل صنف، وتذكري أن الصائمين تمتلئ بطونهم بالماء ما يقلل رغبتهم في تناول المزيد من الطعام. 

وفي حالة وجود عدد كبير من المدعون (10 أفراد فأكثر)، يمكنكِ اتباع هذه النصائح لتجهيز عزومة رائعة ومناسبة لعدد الأفراد المدعوين. أما عن مقترحات لأكلات ووصفات تساعدكِ في إتمام مهمتكِ بنجاح، فتعرفي على كيفية تنظيم عزومة كالمحترفات في رمضان فقط على "سوبرماما" . 

في النهاية نرجو أن تكون نصائح الشيف منار هشام لعزومات رمضان حازت على إعجابكِ، وتابعينا لتتعرفي على المزيد من الوصفات والنصائح لتقدمي أشهى الوصفات لعائلتكِ في رمضان. 

عودة إلى المطبخ

منار في المطبخ
منار في المطبخ

موضوعات أخرى
س
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon