طريقة عمل مكرونة بالصلصة

طريقة تحضير مكرونة بالصلصة

1. اسلقي المكرونة في إناء من الماء المغلي والمملح قليلًا، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.
2. على نار متوسطة، ضعي الطماطم والماء وورقة اللورا، واتركيها حتى تغلي.
3. قشري الطماطم، واتركيها تبرد قليلًا، ثم ضعيها في محضرة الطعام، واهرسيها ناعمًا.
4. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
5. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم المهروسة والسكر والريحان، واتركيها حتى تغلي.
6. غطي القدر، واتركي الطماطم تغلي على نار هادئة جدًا لمدة 20 دقيقة، مع التقليب من فترة لأخرى.
7. أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلبيها مع الصلصة لمدة دقيقتين.
8. ضعي المكرونة في أطباق التقديم، وزينيها بالجبن البارميزان.

تعرفي على: أسرار طبخ المكرونة