طريقة عمل مكرونة بالجمبرى الحار والطماطم
مقادير مكرونة بالجمبرى الحار والطماطم
- 1 كيس مكرونة اسباجيتى من ريجينا
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 فص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف
- 20 جمبرى متوسط الحجم، مقشر مع ترك الذيول مكانها، مع إزالة الخط الموجود بالظهر
- 6 حبات طماطم متوسطة الحجم، ازيلى البذور، إفروميها فرماً ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة أوراق البقدونس الطازج المفروم
طريقة تحضير مكرونة بالجمبرى الحار والطماطم
- 1اطهى المكرونة طبقاً للتعليمات على كيس رجينا. صفيها، وإحتفظى ب½ كوب من ماء السلق. اعيدى المكرونة إلى الحلة مرة أخرى.
- سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. اضيفى الثوم والفلفل الحار. اطهيه لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحته.
- اضيفى الجمبرى، واطهيه مع التقليب لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح وردى اللون ومكتمل النضج.
- اضيفى الطماطم وماء السلق وإطهيهم لمدة دقيقتان أو حتى يسخن المزيج جيداً. تبليهم بالملح والفلفل. وقلبى فيهم البقدونس.قدميها فوق المكرونة فى أطباق التقديم.
