طريقة عمل كشك بالفراخ

طريقة تحضير كشك بالفراخ

1. حمري البصل في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيه، واتركيه جانبًا.
2. على نار متوسطة، ضعي الزيت والسمن، واتركيهما حتى يذوب السمن.
3. أضيفي الدجاج والكمون، وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الدقيق، وقلبي لمدة 3 دقائق.
4. أضيفي الحليب ببطء مع التقليب المستمر حتى يذوب الدقيق.
5. أضيفي المرق والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى يغلي ويغلظ.
6. ضعي الكشك في طبق التقديم وزينيه بالبصل المحمر.

يمكنكِ إضافة ملعقتين كبيرتين من الأرز المسلوق إلى الكشك.