طريقة عمل طاجين الخوخ

  • 90 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير طاجين الخوخ

  • ½ كيلو (500 جم) لحم خروف.
  • ¼ كيلو (250 جم) لحم مفروم.
  • كيلو (1000 جم) بطاطس مسلوقة ومهروسة.
  • 4 بيضات.
  • بصلة مفرومة ناعمًا.
  • 4 ملعقة (60 مل) زيت زيتون.
  • ½ كوب (100 جم) بقسماط مطحون.
  • ¼ كوب (50 جم) حمص مسلوق.
  • ¼ كوب (50 جم) بقدونس مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) دقيق.
  • 2 فص ثوم مفروم ناعمًا.
  • عود قرفة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيت للقلي.
تعرفي إلى: بالصور: 7 وصفات طواجن

طريقة تحضير طاجين الخوخ

  1. في وعاء على النار، سخني الزيت ثم ضعي البصل وقطع اللحم والتوابل والحمص وقلبي مدة دقيقة إلى دقيقتين.
  2. أضيفي أربعة أكواب من الماء وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة 20 دقيقة، ثم ارفعي اللحم والحمص من على النار.
  3. في وعاء عميق، ضعي البطاطس المهروسة وبيضة والدقيق وملح وفلفل أسود، وقلبيهم جيدًا ثم اتركيهم جانبًا.
  4. في وعاء آخر، ضعي اللحم المفروم وبيضة والثوم وملح وفلفل، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
  5. شكلي خليط اللحم المفروم على شكل كرات، واطهيها مكان اللحم والحمص من جميع الجوانب.
  6. شكلي كرات من خليط البطاطا المهروسة على شكل ثمرات الخوخ، واحشي داخلها كرات اللحم المفروم.
  7. في وعاء ضعي البيضتين وملح وفلفل واضربيها، ثم ضعي كرات البطاطس واللحم المفروم في البيض ثم البقسماط المطحون.
  8.  على نار متوسطة، سخني زيت القلي واقلي كرات البطاطس واللحم المفروم ثم ارفعيها من على النار وصفيها من الزيت.
  9. أعيدي اللحم والحمص على النار لمدة خمس دقائق، ثم ارفعيها من على النار.
  10. ضعي اللحم وكرات البطاطس في طبق التقديم وزيني بالبقدونس.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon