طريقة عمل كفتة بالصلصة والخضروات

طريقة تحضير كفتة بالصلصة والخضروات

1. في وعاء كبير، ضعي اللحم والبقدونس والملح والفلفل الأسود ونصف كمية البصل، ثم قلبي جيدًا واتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة.
2. شكلي اللحم على شكل كور متوسطة الحجم.
3. سخني 5 ملاعق كبيرة من الزيت، ثم شوِّحي اللحم حتى يُصبح لونه بنيًّا، ثم ارفعيه من الزيت واتركيه جانبًا.
4. على نار متوسطة سخني باقي الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
5. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
6. أضيفي الكوسة والجزر والبطاطس، وأيضًا الملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية، ومكعب المرق والماء وقلبي جيدًا، ثم اتركيها حتى ينضج الخضار.
7. أضيفي كرات اللحم، واتركيها تغلي مع الخضار لمدة 20 دقيقة.
8. ضعي الكفتة والخضار في طبق التقديم، وقدميها مع الأرز بالشعيرية.