طريقة عمل فطيرة الدجاج اللذيذة

  • 90 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير فطيرة الدجاج اللذيذة

  • ½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
  • ½ كيلو عجينة باف باستري.
  • كوب جزر مقطع شرائح رفيعة.
  • كوب بازلاء.
  • ¾ 1 كوب مرق دجاج.
  • ⅔ كوب حليب.
  • ½ كوب كرفس مقطع شرائح.
  • ⅓ كوب زبدة.
  • ⅓ كوب بصل مفروم.
  • ⅓ كوب دقيق.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير فطيرة الدجاج اللذيذة

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  2. على نار متوسطة ضعي الدجاج والجزر والبازلاء والكرفس ثم غطي الخليط بالماء واتركيه حتى يغلي.
  3. اتركي الماء يغلي لمدة 15 دقيقة ثم صفي الخليط من الماء واتركيه جانبًا.
  4. على نار متوسطة ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  5. أضيفي الدقيق والملح والفلفل الأسود وقلبي ثم أضيفي مرق الدجاج والحليب ببطء وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق ويغلظ الخليط.
  6. قسمي العجين إلى قسمين ثم افردي قسم منها في صينية ثم ضعي فوقها خليط الدجاج.
  7. صبي خليط البصل والدقيق فوق الدجاج ثم افردي القسم الثاني فوق الخليط واغلقي طرفي العجين ببعضهما.
  8. اصنعي بعض الفتحات الصغيرة في الجزء العلوي من العجين لتسمحي بخروج البخار.
  9. ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة حتى يُصبح اللون ذهبيًّا.
  10. اتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
موضوعات أخرى
ص
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon