طريقة عمل أرز بسمتي بالدجاج على الطريقة التايلاندية

طريقة تحضير أرز بسمتي بالدجاج على الطريقة التايلاندية

1. على نار متوسطة، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الأرز والملح، وقلبي جيدًا.
2. غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 50 دقيقة، حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
3. في وعاء كبير، ضعي الدجاج والترياكي، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه جانبًا لمدة ساعة.
4. على نار متوسطة، سخني ملعقة من الزيت، ثم أضيفي الدجاج، وقلبيه حتى يتغير لونه.
5. غطي القدر، واتركي الدجاج على نار هادئة جدًّا لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
6. على نار متوسطة، سخني باقي الزيت في مقلاة أخرى، ثم أضيفي البصل والثوم والجزر، وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق.
7. أضيفي البروكلي وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق، ثم أضيفي البيض المخفوق وقلبي جيدًا.
8. أضيفي الأرز والدجاج والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
9. ضعي الأرز بالدجاج في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا.