أهلا بكم في حلقة جديدة من حلقات أكلة بيتي. في حلقة اليوم تقدم لكم نجوى طريقة عمل الدجاج بالبطاطس والكريمة، فتابعونا.
المقادير:
- كيلو بطاطس مقطع حلقات
- 1/2 كيلو دجاج فيليه مسلوق
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- كريمة طهي
- زبدة وزيت
- ملح وفلفل
- ورق لورا
- 5 فص ثوم مقطع حلقات
- جوز الطيب
الطريقة:
- شوحي البصل في 2 ملعقة كبيرة زبدة وملعقة زيت حتى يذبل، ثم ضيفي الثوم واستمري في التقليب.
- ضيفي الدجاج وقلبيه ثم ضيفي 1/ 2 ملعقة جوز الطيب + 1/2 ملعقة فلفل أسود.
- لتحضير الكريمة، ضعي زبدة وزيت على النار ثم ضيفي الدقيق وشوحيه مع الزبدة، ثم ضيفي مقدار من مرقة الدجاج حتى تحصلي على قوام بشاميل متوسط السمك.
- ضيفي خليط الدجاج على البشاميل ثم ضيفي الكريمة واتركيها على النار تغلي لمدة دقيقة.
- رصي نصف كمية البطاطس في الصينية وضعي جزء من خليط البشاميل بالكريمة وقلبيها مع البطاطس.
- ضعي باقي كمية البطاطس ثم باقي خليط الدجاج، وضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 350 لمدة 3/ 4 ساعة أو أكثر.
