طريقة عمل الكيما الهندية

  • 45 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير الكيما الهندية

  • ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم.
  • كوب (200 جم) بازلاء مسلوقة.
  • بصلة مفرومة ناعمًا.
  • 2 فص ثوم مفروم ناعمًا.
  • 2 ثمرة فلفل أخضر مفروم.
  • ثمرة فلفل أحمر حار مفروم ناعمًا. (اختياري).
  • 3 ثمرات طماطم مفرومة ناعمًا.
  • 3 ملعقة كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات حارة (جارام ماسالا).
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة خضراء.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل طازج.
  • 2 عود قرفة.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الكيما الهندية

  1. على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون، ثم ضعي البصل وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
  2. أضيفي الثوم والزنجبيل والقرفة والكزبرة الخضراء والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر، وقلبي جيدًا مدة ثلاث دقائق.
  3. أضيفي باقي التوابل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي بملعقة خشبية حتى ينضج اللحم.
  4. أضيفي الطماطم والصلصة وكوب ماء، ثم خففي النار واتركيها 15 دقيقة.
  5. أضيفي البازلاء واتركيها على نار هادئة 15 دقيقة تتسبك.
  6. ارفعي الكيما من على النار، وضعيها في طبق التقديم وقدّميها مع الأرز الأبيض أو الخبز.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

المصدر:
Indian Keema

تؤكل مع

تنظيف الرحم بعد الدورة الشهرية، إليكِ 5 طرق طبيعية
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon