التغذية السليمة للأطفال من الأدوار الأساسية لكل أم، تقديم الخضراوات المتنوعة والفواكه لأطفالك في سن صغيرة مهم جدًا لصحتهم في حاضرهم ومستقبلهم، البنجر من الخضراوات الغنية بالفوائد الصحية الجمة، والعناصر الغذائية المميزة، كما يتميز بلونه الأحمر الجميل الذي يجذب الأطفال، لكن أحيانًا لا يستسيغ بعض الأطفال طعمه، سنتحدث في هذا المقال عن فوائد البنجر للأطفال وأضراره، وسنقدم لكِ بعض طرق تقديمه لهم حتى يستسيغوا طعمه، ويتقبلوه في نظامهم الغذائي.
فوائد البنجر للأطفال
يحتوي البنجر على كثير من العناصر الغذائية الضرورية، مثل الحديد وحمض الفوليك وفيتامين "ج" وفيتامين "أ" وفيتامين "ك" والكالسيوم والمغنسيوم، إليكِ بعض فوائده لطفلك:
- الوقاية من الأنيميا: البنجر غني بالحديد الذي يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء في جسم طفلك، ويرتبط بالأكسجين ويوصله إلى كل خلية في جسمه، يساعد ذلك على علاج الأنيميا عند طفلك وحمايته منها في المستقبل.
- تحسين الهضم: يحتوي البنجر على الألياف التي تحسن الهضم عند طفلك، وتقيه من الإمساك.
- تقوية المناعة: يحتوي البنجر على فيتامين "ج" الذي يقوي مناعة طفلك ضد الأمراض المعدية البكتيرية والفيروسية، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي طفلك من الأمراض المناعية والسرطانية.
- تنقية الجسم من السموم: يحتوي البنجر على مضادات الأكسدة التي تنقي جسم طفلك من السموم، خاصةً الكليتين والكبد.
- تنظيم ضغط الدم: يساعد البنجر على خفض ضغط الدم نتيجة احتوائه على أكسيد النيترات، يحمي ذلك طفلك من ارتفاع ضغط الدم في المستقبل، وأمراض القلب.
- تحسين الأداء البدني للأطفال: يقلل النيترات الموجود في البنجر استهلاك الخلايا للأكسجين خلال ممارسة الرياضة، وذلك عن طريق زيادة كفاءة الميتوكوندريا، وهي العضيات المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الخلية.
أضرار البنجر للأطفال
على الرغم من فوائد البنجر المتعددة، هناك بعض الأضرار التي يمكن أن تصيب طفلك عند تناوله بكثرة، إليكِ بعضها في السطور القادمة:
- يحتوي البنجر على الأوكسالات، وهي مواد ترتبط بتكون حصوات كلوية عند الإكثار منها، توجد الأوكسالات بكمية كبيرة في الأوراق، وبكمية أقل في الجذور وهو الجزء الذي تقدمينه لطفلك، لكن ضعي الأمر في اعتبارك في كل الأحوال.
- يحتوي البنجر على مواد تساعد على نمو البكتيريا النافعة داخل جهاز طفلك الهضمي، وقد يتسبب ذلك في شعور طفلك بسوء الهضم والإنتفاخ والاضطرابات الهضمية.
- قد تؤثر بعض العناصر الغذائية الموجودة في البنجر سلبًا في قدرة طفلك على امتصاص بعض العناصر الغذائية الأخرى.
طرق تقديم البنجر للأطفال
يمكنكِ تقديم البنجر للأطفال بطرق عديدة، إليكِ بعضها في السطور القادمة:
- العصير: يمكنكِ تقديم البنجر لطفلك كمشروب عن طريق سلقه، ثم ضربه في الخلاط، وتقديمه باردًا، يمكنكِ أن تضيفي إليه عصير فواكه كعصير الفراولة، وعصير الرمان.
- المربى: يمكنكِ تحضير مربى من البنجر بطريقة تحضير المربى التقليدية.
- حساء البنجر اللذيذ: يمكنكِ تحضير حساء من البنجر والبطاطس والجزر، عن طريق سلقها في حساء دجاج، ثم ضربها باستخدام المضرب اليدوي، وإضافة الزبادي إلى الخليط، ثم تقديمه لطفلك.
- المخلل: يمكنكِ تحضير مخلل من البنجر لطفلك إذا كان يحب المخللات، لكن قللي الملح قدر الإمكان فيه حتى لا يتعرض طفلك لارتفاع ضغط دمه، أو تورم جسمه بسبب تراكم الماء والملح.
- السلطة: يمكنكِ إضافة البنجر إلى الخضراوات الأخرى عند تحضير السلطة، إذا كان طفلك يفضل طعمه طازجًا.
ختامًا، بعد تعرفك إلى فوائد البنجر للأطفال وأضراره، وطريقة تقديمه، أنصحك عزيزتي أن تلاحظي طفلك بعد تقديم البنجر له للمرة الأولى، إذا لاحظتِ أنه يتعرض لبعض الآثار الجانبية عند تناوله، كمشكلات الجهاز الهضمي أو التحسس، فتوقفي وجربي مرة أخرى بعد فترة.
أبناؤنا أغلى ما لدينا، نهتم بصحتهم ونتألم لما يصيبهم ونسهر على رعايتهم، مع "سوبرماما" نساعد كل الأمهات بأفضل النصائح والخبرات لرعاية الأطفال والاهتمام بصحتهم في قسمتغذية وصحة الأطفال.
