طريقة عمل همبرجر ماكدونالدز

مقادير همبرجر ماكدونالدز
- 4 أرغفة من خبز الكايزر مقسم 3 قطع.
- كيلو (1000 جم) لحم مفروم.
- ¼ كوب (50 جم) بقسماط ناعم.
- ¼ كوب (60 مل) زيت.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) مستردة.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة الباربيكيو.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) كاتشب.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج باودر.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) البهارات السبعة.
- ملح وفلفل أسود.
- خس مقطع شرائح.
- 8 شرائح جبنة شيدر.
- خيار مخلل مقطع شرائح.
صوص البرجر
- ½ كوب (100 جم) مايونيز.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بصل مفروم ناعمًا.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) خيار مخلل مفروم.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) كاتشب.
- ملعقة كبيرة (15 مل) خل.
- ملعقة صغيرة (5 جم) مستردة.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) بابريكا.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أبيض.
اقرئي أيضًا: 5 وصفات باللحم المفروم
طريقة تحضير همبرجر ماكدونالدز
الصوص
في وعاء، ضعي جميع مقادير الصوص، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه جانبًا.
الهمبرجر
- في وعاء كبير، ضعي اللحم والبقسماط والزيت والباربيكيو والمستردة والكاتشب والبيكنج باودر وبودرة البصل والثوم والبهارات السبعة والملح والفلفل الأسود، واعجني جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- اتركي اللحم جانبًا لمدة 45 دقيقة، ثم شكليها إلى 8 دوائر متساوية في الحجم.
- ضعي البرجر في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- على نار متوسطة، ضعي كمية قليلة من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم اشوي البرجر لمدة 3 – 4 دقائق لكل جهة حتى ينضج.
- حمصي الجزء الأبيض من الخبز في مقلاة غير قابلة للالتصاق، أو في التوستر.
- ضعي الجزء الأول من الخبز، ثم ادهنيه بالصوص، ثم وزعي الخس، ثم ضعي شريحة جبنة، ثم قطعة برجر.
- ضعي الجزء الثاني من الخبز فوق البرجر، ثم ادهنيه بالصوص، ثم وزعي شرائح الخس، ثم شرائح الخيار، ثم قطعة البرجر، ثم شريحة الجبن، ثم ضعي الجزء الأخير من الخبز.
- كرري هذه الخطوات مع باقي الساندويتشات.
- ضعي ساندويتشات الهمبرجر في أطباق التقديم، وقدميها مع البطاطس المقلية والمشروبات الباردة.
اقرئي أيضًا: 5 قواعد ضرورية عند شراء اللحم المفروم