طريقة عمل سندويشات الفلافل السورية

مقادير سندويشات الفلافل السورية
- ¾ كيلو (750 جم) حمص منقوع.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
- 2 فص ثوم مفروم ناعمًا.
- ¼ كوب (50 جم) بقدونس مفروم ناعمًا.
- ¼ كوب (50 جم) كزبرة مفرومة ناعمًا.
- 2 ملعقة كبيرة (20 جم) دقيق.
- ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
- ثمرة خيار مقطعة شرائح.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات الصوديوم.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) شطة.
- زيت للقلي.
- خبز سوري أو عربي.
اقرئي أيضًا: أشهر 7 وصفات لأكلات سورية
طريقة تحضير سندويشات الفلافل السورية
- في الخلاط، ضعي الحمص والبيكربونات والبصل والبقدونس والكزبرة والكمون والملح والشطة، واضربيها.
- استمري في ضرب المكونات حتى يتشكل لديكِ خليط متماسك.
- شكّلي الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
- في زيت غزير، اقلي الفلافل حتى تنضج، ثم ارفعيها وصفيها من الزيت.
- ضعي الفلافل في الخبز، وأضيفي شرائح طماطم وخيار ويمكنك إضافة صوص الثومية إذا رغبتِ.