طريقة عمل الشاورما السورية

  • 90 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير الشاورما السورية

  • كيلو (1000جم) صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
  • كوب (240 مل) زيت.
  • كوب (250 جم) زبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل.
  • ملعقة كبيرة (15 جم) برش ليمون.
  • ملعقة كبيرة (15 جم) صلصة طماطم.
  • ملعقة كبيرة (15 جم) كمون مطحون.
  • ملعقة كبيرة (15 جم) كزبرة جافة مطحونة.
  • ملعقة كبيرة (15 جم) بودرة ثوم.
  • ملعقة كبيرة (15 جم) بودرة بصل.
  • ½ ملعقة كبيرة (7.5 جم) بابريكا.
  • ½ ملعقة كبيرة (7.5 جم) كركم.
  • ½ ملعقة كبيرة (7.5 جم) زنجبيل مطحون.
  • ½ ملعقة كبيرة (7.5 جم) فلفل أسود.
  • ¼ ملعقة كبيرة (3.75 جم) قرنفل مطحون.
  • ¼ ملعقة كبيرة (3.75 جم) فلفل أبيض.
  • ¼ ملعقة كبيرة (3.75 جم) قرفة مطحونة.
  • ملح.

5 أخطاء شائعة في تجميد اللحوم والدواجن.

طريقة تحضير الشاورما السورية

  1. في وعاء متوسط، ضعي الكمون والكسبرة والثوم والبصل والبابريكا والكركم والزنجبيل والفلفل الأسود والقرنفل والفلفل الأبيض والقرفة وقلبي جيدًا، ثم احتفظي بها في برطمان زجاجي محكم الغلق.
  2. في وعاء كبير، ضعي الزبادي والزيت والخل وعصير الليمون وبرش الليمون وصلصة الطماطم وملعقة كبيرة من خليط البهارات والملح، وقلبي جيدًا.
  3. أضيفي الدجاج وقلبي الخليط، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل.
  4. على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه.
  5. اتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج وتجف السوائل.

7 وصفات لصدور الدجاج.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon