طريقة عمل الشاورما التركية

مقادير الشاورما التركية

• كيلو (1000 جم) صدور دجاج.
• كوب (250 جم) زبادي.
• ½ كوب (120 مل) زيت زيتون.
• ¼ كوب (60 جم) بقدونس مفروم.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
• ثمرة طماطم كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة (30 جم) طحينة.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير برتقال.
• ملعقة كبيرة (15 جم) بشر الليمون.
• ملعقة كبيرة (15 جم) سماق.
• ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر مجفف مطحون.
• ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
• ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أبيض.
• ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة جافة مطحونة.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرنفل مطحون.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار بودرة.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) حبهان مطحون.
• ملح وفلفل أسود.

اللحم والدجاج: لا تأكلي أكثر من هذه الكمية يوميًا