صلصة الطماطم ومرقة الدجاج لا غني عنهم في المطبخ لتصبح وجبتك شهية ولذيذة، تعرفي على أسرار صنعهم الآن:
(اقرأي أيضًا: طريقة تحضير البشاميل)
طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج
المقادير
حساء دجاج
جزر وبصل وثوم صحيح وكرفس وكزبرة مفرومين
الطريقة
يسلق كل الخضار ثم يوضع في الخلاط، ثم يوضع بعض الدقيق والزيت (عن كل كوب من الحساء ملعقة من الدقيق وملعقة زيت) في مقلاة مع التحمير البسيط ثم الخضار والشوربة ويترك المزيج على النار حتى يتركز تمامًا
يترك ليبرد ثم يوضع في قوالب الثلج ويوضع في الفريزر إلى أن يجمد.
(اقرأي أيضًا: وصفة مكعبات مرقة دجاج ماجي)
عمل صلصة الطماطم
تختار الطماطم الحمراء والطرية وتزال أي أجزاء فاسدة بها وتقطع بشكل صغير وهناك طريقتين إما توضع في الخلاط أولًا ثم على النار أو توضع على النار وتصفى بمصفاة ويزال قشرها وبعدها يمكن حفظها كذلك أو تسبيكها مع البصل والثوم والزيت وحفظها بعد تجهيزها
(اقرأي أيضًا: وصفة صلصة البيتزا)
