طريقة عمل حواوشي الطاسة

    • 120 دقيقة
    • 20 أشخاص
    • 1566 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    سندويشات

    مقادير حواوشي الطاسة

    • كيلو (1000 جم) لحم مفروم ضأن أو بقري به نسبة دهن لا تقل عن 20%.
    • كيلو (1000 جم) بصل مفروم ناعمًا.
    • ½ 1 كوب (300 جم) فلفل رومي مفروم.
    • 3 قرون فلفل أخضر حار مفرومة.
    • ½ 1 كوب (300 جم) طماطم مقطعة مكعبات صغيرة "اختياري".
    • ملعقة كبيرة (10 جم) ملح.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) سبع بهارات.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود.
    • 4 ملاعق كبيرة (50 جم) سمن.
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.
    • 20 رغيف خبز بلدي. 

    طريقة تحضير حواوشي الطاسة

    1. اخلطي اللحم المفروم والبصل والفلفل الرومي والفلفل الحار في وعاء كبير.
    2. أضيفي الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والطماطم إلى خليط اللحم، ثم أعجني المكونات جيدًا بيديكِ.
    3. أضيفي الطماطم وقلبيها مع اللحم دون عجنها، أو يمكنكِ الاستغناء عن إضافتها للوصفة.
    4. غطي خليط اللحم، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
    5. افتحي أرغفة الخبز من جانب واحد، ثم احشيها باللحم.
    6. اضغطي على الأرغفة بيديكِ من الخارج، لتتأكدي من توزيع اللحم داخلها وفرده.
    7. أذيبي السمن في مقلاة، ثم أضيفي له الزيت، ثم انقليهما في وعاء صغير.
    8. ادهني الأرغفة بخليط السمن والزيت من الجهتين.
    9. سخّني مقلاة كبيرة، ثم ضعي بها عددًا من الأرغفة بحسب حجمها.
    10. غطي المقلاة، واتركي الأرغفة على نار هادئة حتى تتحمر من الخارج وينضج اللحم لمدة عشر دقائق تقريبًا.
    11. اقلبي الأرغفة على الوجه الثاني، وغطي المقلاة لمدة عشر دقائق حتى يتحمّر ويكتمل نضج اللحم.
    12. كرّري الخطوتين السابقتين حتى تنتهي من الكمية كلها.
    13. قدمي أرغفة الحواوشي ساخنة مع الطحينة والمخللات.

    یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon