طريقة عمل مكعبات مرق الخضروات في المنزل

  • 60 دقيقة
  • 10 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

مقبلات

مقادير مكعبات مرق الخضروات في المنزل

  • ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • ثمرة بروكلي مقطعة قطع صغيرة
  • 2 ثمرة جزر كبيرة مقشرة ومقطعة
  • 3 ثمرات طماطم كبيرة مقطعة 4 قطع
  • ثمرة فلفل أحمر كبيرة مقطعة مكعبات
  • ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة مكعبات
  • ثمرة فلفل أصفر كبيرة مقطعة مكعبات
  • 3 ثمرات كوسة كبيرة مقطعة حلقات
  • 10 فصوص ثوم
  • 5 ثمرات مشروم
  • 2 ثمرة بصل كبيرة مقطعة
  • 2 ساق كرفس مقطع
  • ملعقة صغيرة (5 جم) حبهان
  • 2 ورقة لورا
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة جافة مطحونة
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة (5 جم) زنجبيل مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة
  • ½ كوب (125 مل) زيت
  • ½ كوب (100 جم) ملح
  • كوب (150 جم) دقيق
  • كمية مناسبة من الماء المغلي

طريقة تحضير مكعبات مرق الخضروات في المنزل

  1. على نار متوسطة، ضعي جميع أنواع الخضار، ثم أضيفي الحبهان وورق اللورا.
  2. أضيفي الماء المغلي حتى يُغطي الخضار، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًّا حتى ينضج الخضار.
  3. اتركي الخضار حتى يبرد تمامًا، ثم ضعيه في محضرة الطعام مع القليل من ماء السلق واهرسيه ناعمًا.
  4. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين.
  5. أضيفي الملح والقرفة والزنجبيل والفلفل الأسود والكمون والبابريكا ووالكزبرة، وقلبي لمدة دقيقتين.
  6. أضيفي الخضار المهروس، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.
  7. صبي الخليط في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعتين.
  8. أخرجي الصينية وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم احتفظي بها في برطمانات زجاجية نظيفة في الثلاجة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

س
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon